對于很(hěn)多(duō)新(xīn)入行的餐飲人來說，餐飲選址是你關系到你的店(diàn)面能(néng)不能(néng)開起來，能(néng)不能(néng)賺錢的重中(zhōng)之重，位置選不好，後續工(gōng)作(zuò)一切免談。現如今已經不是酒香不怕巷子深的時代了！

餐飲選址的第一步是确定你要做什麽類型的産(chǎn)品、做什麽品類，有(yǒu)了目标之後就是考察你所在城市的各個商(shāng)圈，通過定商(shāng)圈的客流、交通、人均以及租金來選擇你的店(diàn)鋪地址。

紅餐君認為(wèi)，每一次選址，對商(shāng)圈進行調研都是不可(kě)缺少的步驟。而選商(shāng)圈，就是選擇跟你所做品類主流客群的匹配度最高的區(qū)域。

觀察商(shāng)圈環境  

不同的商(shāng)圈業态，有(yǒu)不同的消費人群，對品類的喜好程度不一樣。比如高校，消費群體(tǐ)更偏愛奶茶類型、客單價低的産(chǎn)品，而社區(qū)更偏愛健康的、客單價相對較高的品類。

怎麽判斷一個商(shāng)圈到底适不适合開店(diàn)？

如何預估商(shāng)圈容量  

品牌所經營的品類在同一商(shāng)圈有(yǒu)飽和度、有(yǒu)邊界。這個邊界，就是商(shāng)圈的供需關系。而門店(diàn)供應數量和需求人數以及品類、人均，則關系到商(shāng)圈的供需關系。

劃重點：同品類同價格的餐飲店(diàn)數量多(duō)的商(shāng)圈，經營風險會更大；而同價格不同品類的餐飲店(diàn)進入同一個商(shāng)圈，存活率則會更高。  

 商(shāng)圈的競争激烈程度

商(shāng)圈的競争程度主要通過五個指标來判定。

商(shāng)圈的配套設施  

這個屬于商(shāng)圈的硬件設施，交通是否方便，附近的居民(mín)是否方便可(kě)達，道路是否複雜？周圍是否配備有(yǒu)完善的基礎設施，如停車(chē)場、醫(yī)院？其他(tā)商(shāng)業設施如住宅、寫字樓、銀行等，也都是要考慮的要素。

小(xiǎo)結  

商(shāng)圈是增量還是存量，品類、人均與需求的匹配度如何，品類的競争環境和人均的競争環境的大小(xiǎo)，決定了這個商(shāng)圈适合開什麽樣的店(diàn)，也就是決定了你能(néng)不能(néng)在這個商(shāng)圈開店(diàn)。

隻有(yǒu)找到那些存在需求并且同類型競争對手少的商(shāng)圈，才能(néng)增加你開店(diàn)的成功率。所以，在選擇商(shāng)圈的時候，先了解四個問題：競争對手信息，競争對手是否過多(duō)；商(shāng)圈的成本，包括租金、轉讓費等；個人預算，能(néng)夠用(yòng)于開店(diàn)的資金；商(shāng)圈未來的發展。

繞開那些不适合的商(shāng)圈和商(shāng)鋪，隻選适合的商(shāng)圈和商(shāng)鋪，這個是很(hěn)多(duō)人開店(diàn)成功的秘密。