餐飲門頭設計對于一家餐飲店(diàn)面來講尤為(wèi)重要,它是一張名(míng)片、一個門臉,直接向消費者展示你的品牌形象。好的門頭,是一天24小(xiǎo)時不間斷的廣告;吸引着消費者的目光,不好的門頭,可(kě)能(néng)就直接潛意識“拒絕”了客戶。讓你的餐飲店(diàn)面生意慘淡。
很(hěn)多(duō)失敗的餐飲行業的門頭設計最容易出現的三個問題:
1、從門頭看不出裏面做什麽生意的;
2、門頭太高端,有(yǒu)距離感,顧客不敢進,怕消費不起;
3、金玉其外敗絮其中(zhōng),門頭漂亮裏面不行。
4、不懂設計但是自以為(wèi)自己的設計很(hěn)好,結果顧客看不懂;
結果就是,客人在門口看了看一頭霧水,然後走去了旁邊那家店(diàn)......
門頭有(yǒu)多(duō)重要?實際上,透過所有(yǒu)的表象去看門頭,其實它解決的是餐廳線(xiàn)下門店(diàn)的引流問題。
餐廳引流是一場效率的戰争,這個效率來自于顧客決策效率、選擇成本。
也就是說,能(néng)夠幫助顧客在最短的時間内做出選擇的門頭,才是好門頭。問題是,這樣通俗的道理(lǐ),但很(hěn)多(duō)餐廳在設計門頭時往往卻習慣性忽視。
就像第一次見面一樣,非常希望别人對你的印象加分(fēn),你就努力介紹一大堆,結果别人連你的名(míng)字都沒記住,這樣别人對你的好感度一定會降低,餐飲也一樣,門頭都說不清自己是什麽要賣什麽,求生欲望再強,多(duō)半也是要被淘汰掉的。
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